11月21日と22日の総合的な学習の時間に，こんにゃく作りを行いました。今回は，自分たちで調べた方
法で，自分たちだけの力で作ってみることにしました。まずは，学級園で育てたこんにゃくいもを洗い，芽
や根を取りました。その後，しばらく湯がき，柔らかくなったところで，皮をむき，ミキサーにかけます。ミ
キサーにかけた後は，まずはとろ火で粘りが出るまでかき回し，粘りが出たところで，強火にしてさらに
かき回し続けました。３０分ほどかき回した後は，火からおろし，さらに３０分寝かします。その後に炭酸
ナトリウムを加え，しっかりと混ぜた後に，バットに入れ冷蔵庫で冷やしました。その後，冷蔵庫から取り
出し，丸めて湯がいて出来上がりです。なかなかおいしいこんにゃくが出来ました。